La Saint-Sylvestre au Jarrousset

20/11/2017
La Saint-Sylvestre au Jarrousset

Diner du Dimanche 31 décembre et déjeuner du lundi 1 janvier 2018

Les savoureux pour l’apéritif

Champagne brut rosé Camille Marcel

L’ombre commun d’Auvergne en gravelax, potiron et girolles au vinaigre, crumble de cantal vieux  

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Le risotto de homard bleu, moules de bouchots, émulsion iodée

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Le filet de turbot des côtes bretonnes, purée de topinambour 

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L’agneau de lait Bio du pays, pate d’aubergine au citron confit et cèpes d’ici

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Les fromages d’auvergne et d’ ailleurs

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Le savarin coco/ananas, sorbet coco

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Mignardises

 

Menu à 55 euros par personnes

Menu boissons comprises 75 euros

Vin blanc : Château montner Cotes du Roussillon

Vin rouge : Moulin de Gassac IGP Aniane

Nombres de places limitées merci de réserver 04 71 20 10 69