NOS PLATS À EMPORTER Voici un exemple de plats à emporter réalisés pour les fêtes de fin d’année. Mais, nous pouvons en réaliser toute l’année au fil des saisons, des produits et de vos envies. Jérôme le chef, se tient à votre disposition pour toutes questions, propositions et devis. Le choix de vivre et de travailler à Murat dans le Cantal est un choix de vie qui nous est cher, mais qui a des contraintes logistiques… Malheureusement, il nous faut un peu de temps pour trouver la marchandise nécessaire, afin de vous satisfaire, le choix d’artisans locaux, les petits producteurs sont aussi un choix de notre part. Et même ici à emporter ou en livraison, vous retrouverez les mêmes produits qu’au restaurant, certains nécessitent des précommandes à nos petits producteurs (pas par la qualité de leurs produits mais par le volume de leurs activités). Depuis le premier jour, nous sommes très sensibles aussi au circuit court, à la taxe carbonne, à notre empreinte qu’on laissera à nos enfants et à ce magnifique territoire. En ce sens, nous sommes à votre disposition, mais il nous faudra un peu de temps afin de répondre à vos attentes. Si le temps nécessaire à collecter certains produits n’est pas là, on pourra toujours vous proposer quelque chose issu de la carte ou des suggestions du moment. Mille mercis d’avoir lu jusqu’ici et à bientôt. Jérôme et toute l’équipe du Jarrrousset |
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ENTRÉES
POISSONS
Lieu jaune de ligne, sauce vin blanc, déclinaison de choux fleurs : 12 euros la portion
Le bar de petit bateau jus de bouille pomme de terre safranée : la portion 15 euros
Tourte de saumon, sauce crustacée : la portion 12 euros
VIANDES
Le chapon, châtaigne et cèpes d’ici : la portion 15 euros
Le lièvre a la royale : la portion 15 euros
Le pigeonneau entièrement désossé cuit en croute : 15 euros
Le filet d’agneau fermier en croute d’herbes : 13 euros
Le filet mignon de cerf sauce grand veneur : 13 euros
MODALITÉS Prise de commande jusqu’au mercredi 22/12 pour Noel, enlèvement des commandes le 24/12/21 à partir de 12 h, la maison fermera ces portes aux alentours de 20 h .Pour information le restaurant sera fermer les 25/26/27 et 28 décembre. Pour le 31 et 1er , prise de commande jusqu’au mercredi 29/12 ,enlèvement des commandes le 31/12/21 à partir de 12 h, pas d’heures pour récupérer vos plats car le restaurant sera ouvert le soir. |
La terrine de foie gras au naturel pickles et condiment framboise. La portion 80 grammes :12 euros
La terrine 600g : 65 euros
Le pâté croute veiné de foie gras : la portion : 10 euros
Fraicheur avocat/crevette pomme granny : la portion 8 euros
Le risotto aux champignons, cèpes/trompette/chanterelles : la portion 8 euros